とうもろこしとクコの実の薬膳ご飯

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yumipo_a @yumipo_a

甘いスイートコーンとクコの実を合わせて炊いた薬膳ご飯。
肌荒れや目の疲れ、便秘や浮腫みやすい方にもオススメ。
このレシピの生い立ち
普段のご飯をパワーアップ。
目の疲れや肌荒れに効果のあるクコの実を一緒に。
クコの実のビタミンCも取りやすいので紫外線が強いこの時期にもオススメ。(熱にも強い)
とうもろこしで便秘やむくみにも。

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材料

4人分
  1. 白米 2合
  2. とうもろこし 1本
  3. クコの実 大さじ2
  4. お酒 大さじ1
  5. 天日塩 小さじ1
  6. 370ml

作り方

  1. 1

    白米を洗って、30分浸水する。

  2. 2

    とうもろこしを縦にして、実を包丁でとる。

  3. 3

    ストウブ(鍋)に白米、とうもろこし、クコの実、お酒、天日塩、水を入れる。

  4. 4

    火を入れて、沸騰したら弱火で15分。
    そのあと10分蒸らして出来上がり。

コツ・ポイント

夏バテ予防にもオススメ。

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レシピ作者

yumipo_a
yumipo_a @yumipo_a
に公開
Instagramフォロワー1.2万人@yumipo.a 薬剤師をしながら、食事の大切さを感じ、ゆるりとマクロビや薬膳を取り入れています。栄養学つき。添加物沢山の市販のものを食べるより、自分や家族、大切な方のために手作りしませんか??笑顔になる料理、伝えます。http://yumipo-smileaina.com/
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