きくらげのきんんぴら＠つくば市学校給食
つくば市 @tsukubacity
きくらげのコリコリした食感を楽しみながら，不足しがちな鉄，食物せんいをたっぷり摂取することができます。
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ぜひご家庭でもお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげは水で戻し千切りにする。にんじん，ごぼうも千切りにする。さつま揚げは短冊切り，さやいんげんは3ｃｍにカットする。
- 2
フライパンにごま油を入れ熱し，香りが出たらにんじん，ごぼう，きくらげ，さつま揚げの順に 入れ炒める。
- 3
火が通ったらしょうゆ，砂糖，みりん， 和風だしの素を入れ，最後に白ごま入れ混ぜる。
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