簡単！栗ご飯
杏ころちゃん @cook_40107388
甘い栗とほんのり醤油風味のご飯がマッチ♡
生栗は少し手間ですが、その分ホクホク！
キッチンバサミを使えば安全。
このレシピの生い立ち
立派な生栗を頂いたので、大好きな栗ご飯にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
生栗は、半日水に浸けておく。
茹でる前にキッチンバサミで先端を十字にチョッキンと切れ込みを入れておく。 - 2
沸騰させた湯で生栗をグツグツと5分程湯がく。
5分経ったらボールにはった氷で5分程冷やす 。 -
- 3
切れ込みを入れた十字部分から鬼皮を剥いていく。
ボールに水をはって渋皮のついた栗を剥きながら浸していく。 - 4
包丁で渋皮を剥いていく。
先端から下へと剥いていくと栗が割れにくく、ゴロッとした綺麗な栗になりやすいです。 - 5
米を研ぎ、◎と栗を入れて炊飯器のスイッチオン！
炊けたら手間ですが栗を何個か取って混ぜ、盛り付け時に乗せるとキレイですよ - 6
仕上げに、お好みで黒ごまを振って完成！
コツ・ポイント
少し固い栗の鬼皮ですが、キッチンバサミを使えば包丁より危なくないので安心ですよ！
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