旬だから筍御飯

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まさっぷNRT
まさっぷNRT @cook_40068849

誰もが大好きタケノコ御飯
このレシピの生い立ち
知り合いから美味しい筍を送っていただいたので、作りました。

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材料

  1. 米 3合
  2. 筍(水煮) ２００ｇ
  3. 油揚げ 1枚
  4. ほんだし(顆粒) ８ｇ（1パック）
  5. 醤油 大さじ2
  6. 麺つゆ 大さじ1
  7. 日本酒 大さじ１
  8. みりん 大さじ１
  9. 水 適量

作り方

  1. 1

    用意する筍と油揚げ。

  2. 2

    灰汁を抜き、皮をむいた筍２００ｇと油揚げを食べやすい大きさにスライス。

  3. 3

    研いだお米に、ほんだし、醤油、めんつゆ、日本酒、みりんを入れ、タケノコと油揚げを入れる。

  4. 4

    水を加える
    （水の量は材料をすべた入れた状態で3合半くらいの目盛に調整）

  5. 5

    炊飯器で白飯モードで炊き、混ぜる

  6. 6

    盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

水加減はしっかりタケノコが水に浸る状態で目盛りを合わせる

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まさっぷNRT
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