Barilla風 万能トマトソース

困った時のお助けアイテム、バリラのトマトソースです。裏の原材料を見て、研究しました。

にんじん、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルでじっくり炒めます。

トマト缶を汁ごと鍋に入れ、トマトを潰しながら煮込みます。途中、コンソメ、砂糖、ケチャップ、ハーブを加えて更に煮込みます。

汁気がなくなってきたら、ブレンダーにかけます。（私は飛び散り防止の為、深い容器に移してかけます）

ブレンドタイムは、ターボでほんの数秒かければOK。お好みの細かさにして下さい。

再度鍋に戻して好みの水分になるまで煮込みます。味を見てお好みで塩を加えます。