定番肉じゃが！
まっちゃズボラ飯 @cook_40263805
家庭の味の代表、肉じゃが！意外と簡単に作れるし、余ったらカレーやシチューにもリメイクできる万能おかず◎
このレシピの生い立ち
相方の要望で肉じゃが定番の味を作りました。ご飯がすすむようでモリモリ食べてくれます◎
定番肉じゃが！
家庭の味の代表、肉じゃが！意外と簡単に作れるし、余ったらカレーやシチューにもリメイクできる万能おかず◎
このレシピの生い立ち
相方の要望で肉じゃが定番の味を作りました。ご飯がすすむようでモリモリ食べてくれます◎
作り方
- 1
じゃがいもは食べやすい大きさに切って水にさらしておく（少し大きめに切ると肉じゃがらしくなります！）
- 2
にんじん、玉ねぎも食べやすい大きさに切っておく（具材はお好みで、しらたきや絹さやなんかも◎）
- 3
鍋に油をひいて、じゃがいもとにんじんを炒めていく（これらはレンチンしておくと時短になります！）
- 4
3の野菜に油がからんで表面の色味が少し変わってきたら玉ねぎと肉をいれて炒める
- 5
4で入れた肉の色がかわったら★の調味料をいれ、具材に絡めてから水を入れる
- 6
（水は具材が少し浸るくらいが目安◎）
（味をみて薄ければめんつゆ、甘みが足りなければ砂糖を足してください！） - 7
弱火にして鍋に蓋をし煮ていく（様子を見ながら10〜15分くらい）
- 8
アクが出ていたら取り除き、じゃがいもがまだ固ければ煮込む時間を増やす
- 9
じゃがいもに火が通って柔らかくなったら、お皿に盛り付けて完成！
- 10
★★余った肉じゃがでカレーも美味しいです＾＾
ID: 19848405 - 11
★★余った肉じゃがでカレーうどんも！
ID: 19868368
コツ・ポイント
味は甘めがお好きな方は砂糖を増やしたり、濃いめがいい方はめんつゆを足して、好みの味にかえてください◎
買うのが面倒だったので入れていませんが(笑)絹さや、しらたきなど具材もお好みで足してくださいね〜！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19796898
