ほうれん草ともやしのぽん酢合え

☆こまっと☆'s cooksnap of when they made ほうれん草ともやしのぽん酢合え.
あやちん０８１６'s cooksnap of when they made ほうれん草ともやしのぽん酢合え.
はぁちゃんｍａｍａ
はぁちゃんｍａｍａ @cook_40091002

５歳の息子が保育園で食べてはまった献立。栄養士さんに自分で作り方を聞いてくるほどお気に入り♪すぐできる副菜です。
このレシピの生い立ち
息子が保育園で食べて美味しかったそうで、自分で栄養士さんに作り方を聞いてきたから作って♪と頼まれました。言われた通りに作ったら、野菜好きの子どもたちが、確かに美味しい♪と。簡単にすぐできて、味付けに失敗もないので、副菜にぜひ！

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材料

５人分
  1. もやし 1袋
  2. ほうれん草 1袋(7〜8束)
  3. 鰹節 1袋(4〜5g)
  4. ポン酢 適量(大さじ2)

作り方

  1. 1

    沸騰した湯でもやしを茹でて、穴じゃくしでざるにあげる。茹で時間は30秒～1分程度。

  2. 2

    そのままの湯を再沸騰させほうれん草を茹でる。茎から湯に入れ30秒、葉まで入れさらに1分30秒。取り出して３cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルにもやしとほうれん草を入れ、ぽん酢と鰹節を入れて合えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

もやしとほうれん草の茹で加減はお好みで。我が家はもやしのしゃきしゃき感が好きなので、茹で時間30秒、ほうれん草は栄養分を残したいので、切らずに茎から丸ごと2分ほど茹でて、湯からあげてから水気をしぼり、食べやすい長さに切ります。

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レシピ作者

はぁちゃんｍａｍａ
はぁちゃんｍａｍａ @cook_40091002
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食べること、作ること大好きな家庭科教師、3児の母です。働く主婦なので、手早く簡単にできて、子どもたちが喜ぶ料理を日々研究中。手早くパパッと作れる美味しい料理、子どもたちの好きな献立アップします！
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