ふきの煮物
ママキ @cook_40033992
大人になると旬の食材が食べたくなります！
ふきの下処理、思ったほど大変ではありませんよ。
このレシピの生い立ち
急に食べたくなったので。
若いころは食卓に並んでも、まずお箸をつけないメニューでしたが。大人になったなあ(*^o^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ふきの下処理をします。
レシピID：19722441を参考にさせてもらいました。
意外に簡単！ -
- 2
出汁に塩を入れて煮立て、あげを入れます。
再び煮たってきたらふきを投入。
落としぶたをして鍋蓋をします。 - 3
およそ5分ほど弱火で煮たら、醤油を1たらし。
あとは蓋をしたま放置です。
ここで味がしみ込みますからポイントですよ。 - 4
冷蔵庫で冷やして、２日目に冷たいものをいただくと、ぐっと味がしみて美味しいです！
コツ・ポイント
煮すぎず、蓋をして余熱調理。
リアクション
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