鶏肉と長葱の味噌マヨ炒め♪(*^^*)

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meimamma
meimamma @cook_40095586

蓋付きフライパンで、しっとりやらわかに( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち
調理パンで食べた《味噌マヨチキン》を食べたくて、味を頼りに再現しましたf(^^;)(笑)
パンじゃなく、ご飯に合う和食のおかずにするのに、玉葱を長葱に替えて、コクを出すのにマヨで炒めました☺
お酒のつまみにもまりますよ( v^-゜)♪(笑)

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材料

作りやすい分量
  1. 鶏肉 １枚
  2. 長葱 １本
  3. 調味料
  4. 味噌 大さじ１
  5. 三温糖 大さじ１
  6. マヨネーズ 大さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. ローストガーリック 少々
  9. ブラックペッパー 少々
  10. 柚子入り七味 少々
  11. 蓋付きフライパン

作り方

  1. 1

    鶏肉は３㎝ぐらいの一口大に切って三温糖をまぶしておきます。

  2. 2

    長葱は上下１㎝ぐらいを切って１枚むきます。
    その後に２㎝ぐらいの長さに切っておきます。

  3. 3

    フライパンに半分のマヨネーズ・皮目を下にした鶏肉・長葱を入れて強火にかけ、そのまま少し置きます。

  4. 4

    長葱が透き通って、鶏肉に焼き目が付いたら裏返し、調味料を入れて蓋をして中火に落とします。

  5. 5

    噌が濃い色に変わって煮詰まってきたら蓋を空け、フライパンを揺すって全体を馴染ませたら完成✨

  6. 6

    器に移して七味を振って、マヨネーズをお好みで付けながら食べて下さいね( v^-゜)♪

コツ・ポイント

マヨネーズを全部使わず、好みで調整するコト(^_^;)))(笑)
鶏肉は、ももかむねかで脂の出具合いが違うし、バランスや好みもあるので、楽しんで下さい♥
鶏肉に三温糖をまぶすと柔らかく仕上がりますよ☺
蓋をして蒸し焼きにするとしっとりです✨

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レシピ作者

meimamma
meimamma @cook_40095586
に公開
なんちゃって＆ズボラ料理で、毎日キッチンで作れるレシピをアップしていきたいと思います♪(*^^*)働くママの私は、疲れた時は、お惣菜や加工品に頼って、元気な時に、楽しんでつくっています(o≧▽゜)oとは言え、毎日キッチンに立ちますが…(((^_^;)(笑)実験感覚で、いろいろアレンジしてますので、良かったら試してみてくださいね(^-^)v
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