麺つゆで超簡単！小松菜の煮浸し風

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クックW9JJFN☆
クックW9JJFN☆ @cook_40127999

水を加えず小松菜の水分を活用。市販のめんつゆと白だしで、超カンタンに小松菜の煮浸しができます。まるで野菜炒め！
このレシピの生い立ち
煮浸しの煮汁が余ってしまうのがもったいなくて。
水を加えずに作る方法を考えました。
シャキシャキで色も鮮やか、調味料も少なく一石二鳥でした。

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材料

4人分
  1. 小松菜 2束
  2. 薄揚げ 2枚
  3. 煮込みちくわ 1本
  4. 砂糖 大さじ1/2
  5. 白だし 大さじ1
  6. めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ2

作り方

  1. 1

    小松菜を洗い、4cm幅に切り葉と茎に分ける

  2. 2

    薄揚げを薄切りに、ちくわを斜めに薄切りににする

  3. 3

    薄揚げをフライパンに入れ、砂糖と白だしで炒める

  4. 4

    薄揚げがしんなりしたら、小松菜の茎とちくわを入れて炒める

  5. 5

    小松菜の茎が少し透き通ってきたら、小松菜の葉を入れる、めんつゆを加え、さらに炒める

  6. 6

    全体にしんなりして味が馴染んだら完成！野菜炒め感覚で簡単にできます。

コツ・ポイント

小松菜は軽く水切りする程度で。
小松菜に付いた水分だけで煮浸し風に仕上げます。

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