和風。青シソご飯包みと梅大根

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

麺つゆ味の青シソでご飯を包み、梅味大根を添えます
食欲の無い時 簡単に食べられます
このレシピの生い立ち
庭の青シソと赤シソが立派に育ちました。たくさん食べたいから！

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材料

  1. 炊いたご飯 茶碗1/2杯
  2. ◉青青シソ 5枚
  3. ◉3倍濃縮麺つゆ 大さじ2
  4. ☆大根 100g
  5. ☆塩 ひとつまみ
  6. ☆減塩梅干し 可食部10g
  7. ☆和風顆粒ダシ 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ◉で青シソご飯包みを作ります。
    フリーザーバッグへ洗った青シソと麺つゆを10分 入れて味付けし 水分を絞る

  2. 2

    ご飯を 握り寿司の形にし 青シソで包む

  3. 3

    ☆で 梅大根を作ります。
    大根は皮を剥き スライサーで薄く切り 塩をまぶし10分で塩を洗い流し 絞る。潰した梅を混ぜる

コツ・ポイント

新鮮青シソを使い、固めご飯を包むことだけです

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レシピ作者

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
に公開
発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識しています。　プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそうです。「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら　ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ！」
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