レモンとすだちの冷やしうどん

ふぅちゃん☆'s cooksnap of when they made レモンとすだちの冷やしうどん.
茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

冷たくてもだしのうまみがしっかり。
柑橘がすがすがしい夏の味わいです。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  1. レモン 適量
  2. すだち 適量
  3. うどん麺 2玉
  4. 茅乃舎だし【A】 1袋
  5. 水【A】 400ml
  6. 薄口醤油【B】 大さじ1
  7. みりん【B】 小さじ1

作り方

  1. 1

    レモン、すだちは輪切りにする。うどん麺は茹で冷水でしめる。

  2. 2

    鍋に【A】を入れ火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出し【B】で味を調え冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    器に１を盛り、２を注ぐ。

コツ・ポイント

お好みの柑橘（青柚子・すだちなど）でもおいしくいただけます。

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レシピ作者

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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