焼き肉風味のつくね串焼き

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ミ～ニャン
ミ～ニャン @cook_40198194

鶏ひき肉ではなく合挽き肉で作ったのでハンバーグみたいな色になりタレが固まりになってしまいました。
このレシピの生い立ち
父の日なので作りました。

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材料

2人分
  1. 鶏ひき肉 200g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. しょうが 1/2かけ
  4. A塩 小さじ1/3
  5. A酒 小さじ1
  6. Aこしょう 少量
  7. A片栗粉 大さじ1
  8. Aいりごま 大さじ1
  9. サラダ油 小さじ1
  10. B焼き肉のタレ 大さじ2
  11. 水溶き片栗粉 水小さじ1/2+片栗粉小さじ1/4
  12. 青しそ 4枚
  13. 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、しょうがをみじん切りにする。

  2. 2

    ボールに鶏ひき肉、A、1を入れて混ぜる。
    竹串のまわりにつけ、長めの小判型に整える。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、2を並べ入れ両面こんがり焼き付け、混ぜ合わせておいたBをいれ弱火でかめる

  4. 4

    器に青しそをしいて、3を盛り付け、お好みで七味唐辛子をふる。

コツ・ポイント

タレが固まらないようにするのがコツです。

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ミ～ニャン
ミ～ニャン @cook_40198194
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COOKPADで料理作り方探しやすいのでスマホにかえる前は登録せずにみてましたがスマホに替えてアプリがあったので登録しました。
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