塩鮭を柔らかく！簡単酒粕漬け

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なおみん簡単ヘルシー
なおみん簡単ヘルシー @cook_40130344

酒粕につけると塩鮭が柔らかく！粕漬け風味も
このレシピの生い立ち
粕漬け風味の魚が自宅で簡単に！

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材料

2人分
  1. 甘塩鮭 ２切れ
  2. 酒粕 大さじ１
  3. 酒 大さじ1
  4. キノコ 30～50グラム
  5. キャベツやネギなどお好きな野菜 30～50グラム
  6. 酒 大さじ1
  7. レモン 2切れ
  8. お好みでコショウ、バター 少々

作り方

  1. 1

    酒粕に酒を加えてよくといておく。鮭につける

  2. 2

    ジップやビニールなどいれて冷蔵庫にいれておく

  3. 3

    30分はつけるといいです
    こちらは１日漬け込んだもの。なじみました。

  4. 4

    キノコを敷き酒をふりフライパンでホイル焼きにました。グリルで焼いても。蓋をして温まったら弱火で5～10分(大きさにより)

  5. 5

    お好みでレモンやコショウ、バターを

  6. 6

    レモンやお野菜と一緒にすると洋風にも。酒粕の香りはほんのりするぐらい。香りが苦手な場合は、焼く前に拭き取ってください

コツ・ポイント

つけてから少しおくとやわらかくなります。蒸し焼き、ホイル焼き、グリルで焼いて

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レシピ作者

なおみん簡単ヘルシー
なおみん簡単ヘルシー @cook_40130344
に公開
米粉のお菓子工房夕焼けぶらんこ主宰簡単、シンプル、おいしい。粗食は時短で健康的？レシピ公開型グルテンフリーのお菓子とパンhttps://youtu.be/PurGMCGRv_Mおうちカフェ発酵
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