エスニック風たっぷり野菜の酢の物

Kanichko
Kanichko @cook_40111493

色々な野菜がさっぱりと食べれます!お好きな野菜でどうぞ(^^)

このレシピの生い立ち
大量の野菜を激安で購入したので使いたくて思いついたレシピです。

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材料

4人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. ズッキーニ 1/2本
  3. 茄子 1本
  4. パクチー 半束
  5. ごまの葉 5枚
  6. 米酢 大2
  7. 砂糖 大1
  8. ID:19267639 大2

作り方

  1. 1

    材料を全て千切りにします。

  2. 2

    茄子は水に浸してレンジで2〜3分チンして火を通しておきます。

  3. 3

    ボウルの中に材料を全て入れ混ぜ合わせたら完成!
    茄子は水気を切って下さい。

コツ・ポイント

茄子は水気をしっかり切って下さい(^^)

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レシピ作者

Kanichko
Kanichko @cook_40111493
に公開
アメリカから我が家の食卓事情を気ままに。在住9年目。アメリカでも出来る和食、アレンジ料理、レストランやホテル勤務で得た和洋折衷なアイディアをまとめたレシピです。基本的に目分量で残り物を使うことが多いです☆よろしくお願いします!
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