我が家は薄味派♪かぼちゃの煮付け
おからぱうだー @cook_40247949
ほとんどかぼちゃの甘さです。皮に味がつくので身の方だけなら離乳食にも出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
子供が好きなかぼちゃの煮付け。 食材の自然な味を覚えて欲しいのと薄味が好きなのでこの味付けにしました。
アプリでひらく作り方
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かぼちゃは食べやすい大きさに切って皮を下にしてフライパンに並べる(24cmのフライパンにちょうど収まります)
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- 2
調味料と水(ホクホク大3/しっとり大5)を全て入れ、落し蓋と蓋をして弱めの中火にかけフツフツしてきたら弱火にして20分。
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- 3
竹串をさしてスっと通れば出来上がり。
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- 4
《追記2019.07.09》最後に蓋を外して弱めの中火で3～5分。水気を飛ばすと皮までトロトロになります。
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コツ・ポイント
火加減さえ守れば焦げる心配もありません。
リアクション
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