簡単☆キャベツとひき肉の炒め煮☆

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クックD0KD41☆
クックD0KD41☆ @cook_40180528

塩分控えめや優しい味が好みの方は最後の醤油なしでもおいしいです。しっかりご飯のおかずにするなら醤油をプラスで☆
このレシピの生い立ち
家に食材がキャベツ・じゃがいも・ひき肉くらいしかなかったので。この食材でもしっかりしたおかずを作れないかと考えてみました。

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材料

2〜3人分
  1. ひき肉（豚or合挽き） 150〜200g
  2. キャベツ 1/4個
  3. じゃがいも（小さめ） 2個
  4. ☆水 150cc
  5. ☆鶏ガラスープの素 小さじ2
  6. しょうが（チューブ） 4cm
  7. にんにく（チューブ） 3cm
  8. 油（ゴマでもサラダでも） 大さじ1/2
  9. 水溶き片栗粉 お好みのトロミに
  10. 塩こしょう 適量
  11. 醤油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    キャベツは小さめのザク切りに、じゃがいもは1.5cmくらいの角切りに。※じゃがいもの種類によってサイズ調整して下さい※

  2. 2

    ☆を混ぜておく

  3. 3

    フライパンに油を熱し、しょうが・にんにくを入れて香りを出す。※はねるので少し香ればすぐ次へ※

  4. 4

    フライパンにひき肉を入れパラパラに炒め、塩こしょうをして、じゃがいもを加える。

  5. 5

    じゃがいものまわりが透明になってきたらキャベツを加えて少ししんなりするまで炒める。

  6. 6

    鶏ガラスープを加えてフライパンに蓋をし弱火で野菜に火が通るまで煮る。火が通ったら醤油を回し入れ、トロミをつけて完成☆

コツ・ポイント

キャベツ・じゃがいもは種類や固さに応じてサイズ調整して下さい。野菜はいろいろ追加・変更しても大丈夫だと思います☆もちろんレシピ通りの少ない食材でも☆

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