レンジで5分！甘人参

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku

1本丸ごと使いきり！炒め人参をレンジでカンタンに作ります。
このレシピの生い立ち
小さい子でも食べやすい人参レシピを作りたくて考えました。炒め物やご飯、ハンバーグに混ぜたり使っていると、人参1本があっという間になくなります。

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材料

  1. 人参 150ｇ
  2. 塩麹 小さじ1
  3. 油 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参はスライサーですりおろす。おろし金でもOK。塩麹、油を加えよく混ぜる。

  2. 2

    レンジ（550ｗ）で5分加熱する。

  3. 3

    ハンバーグ（トップの写真）に入れてもとってもおいしい！

コツ・ポイント

塩麹の塩分が人参の余分な水分を出し、油が人参を甘くします。油が気になる方は大さじ1→小さじ1に減らしてください。
おろし金の他、チーズおろしでもできます。
油はオリーブオイルでも作れます。

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レシピ作者

発酵家族
発酵家族 @85kazoku
に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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