1本ペロリ☆にんじんのペペロンチーノ☆

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のののののんちゃん
のののののんちゃん @cook_40097115

にんじんがまるごと1本ペロリといけちゃいます！
このレシピの生い立ち
にんじんって単品でよく余らせるので、保存もきくしよく作ります。

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材料

2人分
  1. にんじん 1本
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. ニンニク 一片
  4. 輪切り唐辛子 ひとつまみ
  5. 塩 ふたつまみ

作り方

  1. 1

    にんじんはピーラーを使い、先の尖った方から鉛筆を削るように削っていく。長さはお好みで一片が5〜10cmくらいで。

  2. 2

    ニンニクはみじん切りでもスライスでもOK。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとニンニク、輪切り唐辛子を加え熱する。ニンニクが汗をかいてきたらにんじんを入れて炒める。

  4. 4

    全体に火が通ってしんなりしたら、塩で味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

ズッキーニやレンコンでやるのも美味しいです。その場合は輪切りにして片面ずつ焼きます。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

のののののんちゃん
のののののんちゃん @cook_40097115
に公開
☆いつかは平野レミ☆スーパーでその日の特売品を買って、家にあるものと組み合わせて安くて美味しいおひとりさまズボラ飯を考える研究をしています。1人分って難しいけど、アレンジを考えるのも楽しい。自炊、お弁当作り、節約生活が好き。食べ歩き、飲み歩きはもっと好き。いつかは平野レミ先生になるのが夢です。主婦のみなさまお手柔らかに。。
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