桜えびともやしの和風オムレツ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
桜えびの香ばしさと旨み、もやしのシャキシャキ食感と白ねぎの炒めた香ばしさと香りがふんわりとやわらかい卵がよく合うオムレツ
このレシピの生い立ち
桜えびともやしはよく合うので、ふんわりと優しい卵のオムレツと合わせてみたら、バランスのいいおかずになりそうだなと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに桜えびを入れて中弱火で空炒りして取り出す。サラダ油を大さじ１／２入れて、強火でもやしを１分弱炒めて取り出す。
- 2
サラダ油を大さじ１入れて白ねぎを炒めてやや焼き色が付いて香ばしい香りがしたら取り出す。ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。
- 3
白ねぎの炒めたのを溶き卵の中に入れて軽く混ぜる。フライパンを中火にかけて、サラダ油大さじ１・１／２入れてなじませる。
- 4
溶き卵を入れて、端の固まった卵を中央に寄せて、端には卵を行きわたらせて、半熟状になったら、もやしと桜えびを入れて塩を振る
- 5
皿に盛ったら出来上がり♪
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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