簡単レシピ☆茹で鶏肉のネギソース☆

 しー's cooksnap of when they made 簡単レシピ☆茹で鶏肉のネギソース☆.
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ミセスＡ's cooksnap of when they made 簡単レシピ☆茹で鶏肉のネギソース☆.
Romiキッチン
Romiキッチン @cook_40188515

鶏肉にネギソースが合い、子供から大人まで食べやすいです。簡単に作れることそしてヘルシーです。
このレシピの生い立ち
お肉をヘルシーに美味しく食べたいと思い作りました。食欲がない時でも食べられる美味しさです。

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材料

2〜3人分
  1. 鶏モモ肉(ムネ肉OK) 2枚
  2. 酒(鶏肉を茹でる用) 大さじ1
  3. 長ネギ(青い部分は茹でる時に使います) 1/2本(青い部分含めない)
  4. キュウリ(他の野菜OK、無くてもOK) 1本
  5. ☆お酢(ミツカンおいしいお酢を使いました。他のお酢を使う場合酸味がキツイ時は砂糖を入れて下さい) 大さじ2
  6. ☆醤油 大さじ1と1/2
  7. ☆ごま油 大さじ1
  8. キッチンペーパー(茹でた後に使う。無くてもOK) 1枚

作り方

  1. 1

    準備
    ①キュウリは千切りにする
    ②ネギソース作り
    ③茹で上がった鶏肉をのせるお皿とキッチンペーパー1枚用意しておく

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし酒と長ネギの青い部分と鶏肉を茹でます。先に皮を下にして7〜8分位その後裏返して7〜8分位ゆでます

  3. 3

    鶏肉を茹でる時は鍋に蓋をします。鶏肉が茹で上がったらお皿にとり、鍋にキッチンペーパーを1枚入れ茹で汁を染み込ませる。

  4. 4

    お皿に移した鶏肉の上に、茹で汁を染み込ませたキッチンペーパーをかぶせて5分位放置します

  5. 5

    盛り付け用のお皿にキュウリを敷きます(キュウリ以外のものを使う場合は、食べたい様に盛り付けて下さい)

  6. 6

    キュウリの上に鶏肉をのせます(鶏肉の切り方はお好みで食べやすい様に切って下さい)

  7. 7

    鶏肉の上にネギソースをかけたら完成です。

  8. 8

    ネギソースの作り方
    長ネギを細かく刻み、☆のマーク(お酢・醤油・ごま油)を混ぜる

コツ・ポイント

①鶏肉を茹でる前にフォークなどで鶏肉に数カ所穴を開けておくと良いです
②キッチンペーパーない時は深いお皿に鶏肉を入れ鶏肉がつかるぐらいまで茹で汁を入れ5分位放置します
③鶏肉を切った時に半生の場合はレンジで1分〜1分半位チンして下さい

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Romiキッチン
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