花粉症☆乾燥蓮根ですき焼き風炊き込みご飯

レンコンはよく水洗いして、皮はむかずに輪切りにし、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です！

ミルサーでパウダーにします。

こちらがレンコンパウダーです。
※ 作ったレンコンパウダーは瓶などの密閉容器に入れ、冷蔵庫等で保存して下さい。

ニンジンは軽く水洗いして、皮はむかずに乱切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です！

大根は軽く水洗いして、皮はむかずに乱切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です！

ごぼうはよく水洗いして、皮は取らずに乱切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はそのままで大丈夫です！

まいたけは手でさいてほぐし、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)

ショウガはよく洗って汚れを落として、皮付きのまま薄くスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：3-6時間
(完全乾燥)

ミルサーで粉状にします。

こちらはショウガパウダーです。
こちらがレンコンパウダーです。
※ ショウガパウダーは瓶など密閉容器に入れて保存します。

お米は軽く洗って、ざるに取り置き、水気を取ります。
※ 洗ってそのまま料理でもOK！

内釜にお米を入れ、水を加えます。

酒・みりん・しょう油・砂糖・レンコンパウダー・ショウガパウダーを入れて混ぜます。

乾燥レンコン・ニンジン・ごぼう・まいたけ・切り干し大根を入れます。

しらたきを加えます。

牛肉を広げてのせ、炊飯器のスイッチをオン！

炊きあがりはこちらです。

フライパンに酒・みりん・しょう油・砂糖を入れて、火をつけます。

混ぜ合わせ、軽く煮詰めます。

牛肉の上にまんべんなく25をかけて味付けをしてから、全体的に味がなじむように、混ぜ合わせます。

おわんに盛り付け、三つ葉をのせて、美味しくお召し上がり下さい！

こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。