昨日のすき焼きの煮汁で炊き込みご飯

04spring
04spring @cook_40429252

『昨日の〜』アレンジシリーズ?!すき焼き編
このレシピの生い立ち
昨日のすき焼き。在宅パパがお昼にも食べてくれたから、さすがに連続は申し訳ない。アレンジせねば!で、以前より『すき焼きコロッケ』が食べたかったので、残った煮汁はご飯で炊くしか私には浮かばなかった(涙)

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材料

3〜4人分
  1. お米 2合
  2. 昨日のすき焼きの煮汁のみ 適量
  3. 人参(短冊切り) 5cm
  4. ひじき(私は生協のドライパック) 1パック(50g)
  5. こんにゃく(ミニパック) 1/2パック(75g)
  6. 油揚げ 1枚
  7. しめじ(手でさく) 1パック

作り方

  1. 1

    お米をといで30分〜1時間水につける。→お米をザルに取り水を切る。

  2. 2

    材料を切る。人参→短冊。こんにゃく→短冊。油揚げ→横に半分に切った後、こんにゃく達と同じ太さに切る。しめじ→手でさく。

  3. 3

    炊飯ジャーにお米→すき焼き煮汁2合の線まで。(足りなかったらお水足して。)→食材を入れて、普通にスイッチオン!

  4. 4

    炊き上がったらよくかき混ぜて、お好みで胡麻を振る。完成です♪

コツ・ポイント

すき焼きの残りは煮汁と具をしっかりボールで分けて。煮汁はしょっぱいので、余る量によってはお米3合や、もち米と合わせておこわにしても!味がしっかり目なので、献立を考える時は、他は味薄め等が良いかも。私は『すき焼きコロッケ&キャベツの千切り』!

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レシピ作者

04spring
04spring @cook_40429252
に公開
あっさり、エスニック、最近コリアン、立ち食いそば好きです。投稿経験ほぼゼロ。脳トレ兼ねてます。 各国料理に興味深々ですが、家の料理が何より大好き。 野菜多めの自己流で、家族からは若干のブーイングですが『将来ママに感謝する!』を口癖に乗り越えてます。息子達が見てもわかるようにレシピを書きたいと思っていますが、基本めんどくさがり&適当母さんなのですみません。よろしくお願いします。
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