ほくほく♡れんこんの炊き込みごはん

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こは＊
こは＊ @ko_ha__ko_ha__052658

2014.7.31話題入り感謝♡れんこん好きな方、ぜひお試しを＾＾
このレシピの生い立ち
すりおろして作ろうと思ったのですが、蓮根は固くて大変なのでやめました。

砕くと角がなくて食べやすいので、多少粗切りでもok♡

おにぎりにすると、もちっとして美味しいですよ♪

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材料

2合分
  1. れんこん 1節
  2. 米 2合
  3. ●だしの素 小さじ１
  4. ●しょうゆ 小さじ１
  5. ●酒 小さじ１
  6. ●みりん 小さじ１
  7. ●塩 小さじ１／２
  8. お好みの具（今回は、油揚げと枝豆） お好きなだけ
  9. 水 ２合目盛りまで
  10. 仕上げ用ゴマ油 少々（なくても可）

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて、２重にしたビニール袋に入れ麺棒でお好みの大きさに砕く。

    米はといでザルにあげておく。

  2. 2

    １の米を炊飯器に入れ、●を投入して水を２合目盛りまで入れ混ぜる。

    れんこんとお好みで具をのせ、炊く。

  3. 3

    お好みで、炊きあがりにゴマ油をどうぞ＾＾

  4. 4

    クックパッド冬レシピ本に、掲載されました^ ^
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

早炊きにすると、芯が残るので普通に炊いて下さい。

写真の枝豆は、冷凍のまま炊きあがりに入れて、蒸らしました。

桜海老やきのこなど、お好きな具でどうぞ♪
もちろん蓮根だけでも＾＾

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つくれぽ (85)

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レシピ作者

こは＊
こは＊ @ko_ha__ko_ha__052658
に公開
スロー気味ですが、つくれぽのお返事はしていますので気長にお待ち頂けると嬉しいです*ˊᵕˋ*◡̈⃝︎⋆︎*つくれぽを送るとこまで到達できず、見て作るだけの多忙な日々を過ごしています( ･-･̥ )こんな感じてすが、どうぞよろしくお願いいたします(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)..*゜
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