いかとスナップエンドウの柚胡椒炒め
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
フライパンでとろみをつけないので簡単！失敗なし！
このレシピの生い立ち
中華料理店では唐辛子で辛みをつけてあるものがほとんどです。柚子胡椒でアレンジしてみました。香りが良いですよ。
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- 1
スナップエンドウの筋を取り、一つまみの塩を入れた熱湯に1分下茹でします。
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- 2
大さじ1の炒め油を入れいかを炒めます。
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- 3
調味料を合わせ、水溶き片栗粉で餡を作り、炒めたいかとスナップエンドウを入れよく混ぜます。
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- 4
お皿に移して完成です。
-
- 5
いただきま～す。
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コツ・ポイント
XO醤入れなくても結構ですが、あれば入れると料理の腕前が少し上がった気になります。
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