白菜の柚子胡椒炒め
サラリーマンd51 @cook_40060151
白菜の旨味が柚子胡椒でいちだんと引き立ちます。とろみをつけるので最後まで暖かく食べられます。
このレシピの生い立ち
この季節になると白菜は常備品。いつもとは違った味で食べてみようと考えました。材料も調理時間も簡単手軽、体も暖まるので寒い季節になるとよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を一口大に切る。
- 2
中華鍋に炒め用油をひき、白菜、にんにく（すりおろし）を入れ中火で炒め、酒を加える。
- 3
白菜に火が通ってきたら、水１５０ｃｃを加え、鶏がらスープ、砂糖一つまみと柚子胡椒を入れて２−３分ほど煮る。
-
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
-
コツ・ポイント
柚子胡椒と鶏がらスープの量はお好みで加減して下さい。白菜の甘味と柚子胡椒の風味のバランスがポイントです。白菜の他に鶏ささみやキノコ等を加えても美味しいです。
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