イカの中華炒め☆
miharun♪ @cook_40021991
ロールイカと赤ピーマンの相性がなかなかよくておいしいです！時間がない時のクイックメニュー。
このレシピの生い立ち
基本的にそんなに中華メニューは作らないのですがたまには・・・
主人もだけど、男の人って中華好きですよね。
自分が大好きなシーフード系を使用して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤ピーマンは５ｍｍくらいの千切りに、イカは格子状に切れ目を入れてさっと湯通しする。しめじは食べやすい大きさに。。
- 2
フライパンにごま油をしき熱し、赤ピーマンを入れ炒める。軽くいたまったらいかを入れ、しめじと鶏がらスープのもとと日本酒を入れさっくり混ぜる。
- 3
沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ完成！おこのみでパセリを散らしてもおっけい♪ブラックペッパーをかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
中に入れる野菜は適当に変えちゃってください。セロリを入れるのもお勧めです。今回は純赤ピーマンで使用してますが、パプリカなら１個位でいいと思います。
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