給食の献立をアレンジ！中華春雨スープ

人参、玉ねぎ、椎茸、蓮根をみじん切りにします。

人参、玉ねぎ、蓮根をラップで包み、電子レンジ（500W）で2分加熱します。

ボウルに春雨を入れて、熱湯を注いで4分待ち、春雨を戻します。
戻したらお湯を切ります。

鍋に豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
肉に火が通ったら、レンチンした、玉ねぎ、蓮根、人参と、椎茸も入れて軽く炒めます。

軽く炒めたら、水、創味シャンタン(鶏がらスープの素)、オイスターソース、しょう油、砂糖、みりんを入れて沸騰させます。

沸騰したら、短めに切ったニラ、もやし、戻した春雨を加えます。

ニラ、もやしに火が通ったら、水溶き片栗粉を加えて若干とろみを付けます。

仕上げに、ごま油を入れて、完成です。

レシピID:19220250
子供大好き！お肉沢山ふんわり卵の麻婆春雨
も見てね！