アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを粗みじんにします。
- 2
お鍋or土鍋にうどんとお湯を入れ、火をつけます
- 3
めんつゆを加え、ネギを加えます。
ぐつぐつぐつ。 - 4
かにかまをさきながら、加えます。
- 5
煮えてきたら、たまごを入れます
- 6
そのまま落として、回りが白くなってきたら卵を崩すようにさっくり混ぜ、5秒くらい待ったらさらに混ぜます。
- 7
早く混ぜるとスープが濁ってしまいます。
まぁ、ここらへんはおこのみでどうぞ♪
うどんが煮えたら完成です♪
コツ・ポイント
卵を入れたあと！
素早く混ぜてはだめです
かにかまを入れることで、やさしいお出汁が出ます。ちくわなどでも代用可能です♪
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