ぱぱっと簡単！豆腐の麻婆あんかけ
もへほっぺ @cook_40061779
麻婆豆腐じゃないの～(ﾉ″ᴗ͈ˬᴗ͈)
豆腐に麻婆 かけちゃいました♪
おつまみや、あと一品に、、、
このレシピの生い立ち
→続き→
５では今回 分量で作った水溶き片栗粉を大さじ1.5杯弱使いました。
【レシピの生い立ち】
残った麻婆あんの活用でつくりました。
※そのため一部使い回し写真があります。ご了承ください<(_ _*)>
アプリでひらく作り方
- 1
今回使った長ねぎ、椎茸、にんにく、生姜です。 ※わさびは大きさの比較用でレシピには使いません。
-
- 2
椎茸、にんにく、生姜はみじん切りにします。 長ねぎは粗いみじん切りにします。
-
- 3
フライパンに油、にんにく、生姜を熱し挽き挽肉と椎茸を炒めます。挽肉の色が変わったら☆を加えひと煮立ちさせ★を加え混ぜます
-
- 4
沸々としたら長ねぎを加えて塩、胡椒で味を調え一度火を止めます。
-
- 5
麻婆をかき混ぜながら水溶き片栗粉を“適量”加え、再び弱火にかけてとろみをつけます。ごま油をまわし入れて麻婆あんの完成です
-
- 6
器に盛った豆腐に適量かけて出来上がりです。
今回は150gの豆腐1個に麻婆あんは約1/6量かけ小ねぎを乗せてみました。 -
- 7
◆麻婆あんはたっぷり出来上がるので残った場合はご飯や茹で野菜にかけたり更にチーズ焼きなどなど色々と活用してみてください。
- 8
★まるごとミニチンゲン菜の麻婆あん
-
コツ・ポイント
コツ・ポイント
麻婆あんは加熱時間が長すぎると(煮詰まると)しょっぱくなるので注意です。４で味を見て濃すぎたら水か酒を加えて調節してみて下さい。はじめから加熱時間が長くなりそうだな～という時には☆の水を増やしてみて下さい。
→続く→
似たレシピ
麻婆あんかけ豆腐
温めた豆腐に、麻婆あんをかけただけですが、麻婆豆腐とは、一味ちがった感じ^_^1度試してみて下さ〜い
麻婆豆腐～奴のあんかけ仕立て～
いつもの麻婆豆腐、こんな風に盛り付けたらちょっとお洒落に❤簡単だけど、おもてなしにも良い感じ(｡-`ω´-)b
マッシュポテトの麻婆餡かけ
レシピ名まんまのマッシュポテトに麻婆豆腐の餡をかけました
麻婆豆腐のあんかけ焼きそば
大好きな麻婆豆腐を焼きそばの上にかけました。材料は多いですが、チャチャッとできるように手順を工夫しています。
脱マンネリ！ピリ辛 麻婆あんかけ炒飯
薄めな味付けな卵とねぎのシンプル炒飯にピリ辛な麻婆あんをかけてちょっぴりおめかし♪ボリューム満点な炒飯です！
必殺技10分麻婆豆腐★水切り不要あんかけ
10分で麻婆豆腐！豆腐の水切り不要水を少なめにしてるので、水切りしない方がいいひき肉はカリカリになるまで炒める事
麻婆風あんかけ豆腐
これは無いでしょうと言われそうですがありです。麻婆豆腐とは一味違います。
なめこ麻婆豆腐あんかけ焼そば
なめこが好き麻婆豆腐も食べたい、ソース焼そばの麺をアレンジしたい時にぴったりです。
あんかけ風麻婆豆腐
麻婆豆腐より簡単にボリュームアップ☆
豆腐とひき肉のあんかけ煮
麻婆豆腐の優しい味バージョンです。とろりん～ほんわか～ご飯にのせて召し上がれ！
りんりぼん 
グルテンバーガーの麻婆風あんかけ豆腐
グルテンバーガーで作る麻婆豆腐
もやしあんかけ麻婆風
麻婆風のもやしあんかけです。ご飯でも麺でも。この日は乾麺のうどんにかけてみました。うどんモチモチでした。
芋餅☆豆腐そぼろマーボーあんかけ
芋餅に、肉無しの豆腐そぼろあんをかけてみました♪ヘルシーおかず！かな。。。
ふんわり♪ 新あんかけ麻婆豆腐
お豆腐ふんわり。ひき肉もふんわり。簡単で、優しい食感で、食べ応えのある、新麻婆豆腐の完成です♪うん、美味しいよ～♪
マーボー豆腐であんかけラーメン
マーボー豆腐であんかけラーメン
麻婆風あんかけ天津飯
簡単に本格麻婆ソース仕立ての天津飯の作り方です。これに豆腐を入れると、麻婆豆腐天津丼です。
あんかけたっぷり♫マーボー麺
★★人気検索1位獲得★★みんな大好き麻婆麺♫ごはんにかければ麻婆丼に♫
あんかけ豆腐
使う具材は豆腐だけなので、すぐにもう一品出せます あんをたっぷりかけていただきます
旨辛ジューシー！麻婆あんかけ唐揚げ
ジューシーな唐揚げに旨辛麻婆あんをかけた男メシ！ご飯にもお酒にもピッタリです！
塩麻婆豆腐丼（豆腐と挽肉の塩あんかけ丼）
塩麹を使って深い味わいに*^^*中盤から豆板醤・ラー油を加えれば1度で2つの麻婆豆腐が味わえます♪
♪もやし挽肉あんかけ豆腐♪
マーボー豆腐のように辛くないのでお子様も召し上がれますよ～♡優しいお味です♡
麻婆豆腐あんかけ焼うどん
う米めんを使って「麻婆豆腐あんかけ焼うどん」を作ってみました。簡単なレシピなので皆さんチャレンジしてみてください。
麻婆あんかけ焼きそば
残った麻婆豆腐をそのままのせただけなんですが・・・簡単でおいしいです。
簡単一品！豆腐と豚挽き肉あんかけ♡
和風麻婆豆腐みたいな感じです(^^)1歳の息子もパクパク♡簡単に一品出来上がり！！
kyantan 
マーボー豆腐風あんかけ
簡単・時短でおいしいマーボー豆腐風のあんかけをつくりました★分量も簡単に覚えやすい★ご飯がすすみます！！！
簡単☆和風 麻婆豆腐で！あんかけうどん
うどんに合うよう麻婆豆腐を和風アレンジ☆武蔵野うどんを使えばワシワシ食感と豆腐のふわっと食感が際立つ大満足の一皿です。
豆腐の中華風根菜あんかけ
根菜たっぷりなあんかけに(^^)お豆腐でヘルシーな一品です♪
もやしと豆腐の麻婆餡掛け
今日の一品に悩んだら...!有り合わせで炒めるだけ!カンタンに作れます！辛いものが食べたい時にオススメ(o'ω')
あんかけ豆腐
残った皿うどんのあんを豆腐にかけました。
豆腐のそぼろあんかけ
レンチンした豆腐に、挽肉入りのあんをかけた一品。おつまみやご飯のお供、更には風邪等で食欲がない時にもおすすめです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19813462
