五十番風★塩焼きそば

よしボー's cooksnap of when they made 五十番風★塩焼きそば.
なり★もぐもぐ大好き
なり★もぐもぐ大好き @cook_40265638

知る人ぞ知る、岐阜の焼きそばの名店五十番の味を頑張って再現しました！塩焼きそばの最高峰がお家で作れます(ﾟдﾟ)/
このレシピの生い立ち
大好きな五十番、なかなか行けないの…凹

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材料

3人分
  1. 焼きそば麺（太麺） 3玉
  2. もやし 1袋
  3. キャベツ 3枚
  4. 豚肉 200ちょい
  5. ごま油 大さじ2
  6. にんにく 小さじ1
  7. 塩 小さじ1.5
  8. 中華だし 小さじ1
  9. 追いごま油 少し

作り方

  1. 1

    キャベツ、豚肉を細切れにする。もやしは粗みじんにザクザク切る。細切れ、粗みじんがポイント！

  2. 2

    フライパンでごま油を温め、にんにくを入れる。香りがたったら、豚肉を炒める。

  3. 3

    軽く火が通ったら、もやし、キャベツを炒めて、塩、中華だしを入れる。味見して、しょっばいと感じる位！特に塩は多めに。

  4. 4

    キャベツがしんなりしたら、麺を入れて炒め、少し蒸す。麺に火が通れば完成！最後にちょろりと追いごま油を。

  5. 5

    ★辛いのがお好きなら唐辛子を追加！
    ★食べるラー油とも相性よし
    ★三人分作っても二人で食べちゃう〜

コツ・ポイント

具を食べたらしょっばくてバクバクいっちゃう！油っぽいのが五十番風。味覇などのしょっぱめ中華だしを使ってる人は、分量より塩を控えめに入れて下さい！

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なり★もぐもぐ大好き
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息子も娘もたべすぎぃ
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