レンジで5分★ナスとピーマンの煮浸し

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料理ニガテ系女子☆
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

レンジで簡単にごま油香る煮浸しに♪時間が経つほど味がしみるので、作り置きにもオススメです！
このレシピの生い立ち
ナスが半端に余っていたので、簡単にできるおかずをと考えました！

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材料

2人分
  1. なす 1〜2本
  2. ピーマン 3個
  3. ごま油 大さじ1
  4. ★ポン酢 大さじ1.5
  5. ★白だし 小さじ1
  6. ★チューブ生姜 3cm
  7. かつお節 お好きなだけ

作り方

  1. 1

    乱切りにしたナス、ピーマンを耐熱皿に入れ、ごま油をかけてフワッとラップし、レンジ600w3分半チンする。★を混ぜる。

  2. 2

    取り出したら水気を軽く切り(お皿を斜めにして出てくる分を捨てる程度)、★で和える。かつお節を掛けてどうぞ♪

  3. 3

    そのままもいいですが、冷蔵庫で30分程度冷やすとより美味しいです♡

  4. 4

    【2019.9.18】
    「ピーマン煮浸し」で人気検索TOP10に入りました！見てくださった皆様、ありがとうございます♡

  5. 5

    【2020.10.12】
    話題入りできました！作ってくださった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

ナスのアクが気になる方は①で冷水に10分程度さらしてください☆

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レシピ作者

料理ニガテ系女子☆
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445
に公開
夫と子供たちと暮らす料理苦手ママです。フルタイム勤務&平日はワンオペメイン。よく言えば舌が肥えた、悪く言えば味にうるさい(笑)夫と食わず嫌い多めの子供たちとわいわい楽しい毎日。おうちのご飯が一番美味しい！と言われるのが目標！簡単、時短、節約、作り置き、でも美味しいメニューを中心に★手間のかかる料理もマスターできる日を目指し…みなさまの素敵レシピをお借りしながら頑張ります！
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