ちくわの２色揚げ

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いしわりざくら
いしわりざくら @cook_40235134

ちくわを緑色とオレンジ色に揚げました。碧は磯辺揚げ。オレンジ色の正体は人参のすりおろしです。
このレシピの生い立ち
娘が通っていた保育園の人気メニューだそうで、少しでもお野菜を…というママの願いを叶えるよいメニューだと思い、栄養士さんに作り方を習いました。。

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材料

  1. ちくわ 2袋
  2. 天ぷら粉 １/２カップ
  3. 青のり お好みで
  4. 人参すりおろし 大さじ３
  5. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    ちくわは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    市販の天ぷら粉を規定通りに溶く。出来上がった衣を、半分に分ける

  3. 3

    衣の片方に青のり、もう片方に人参のすりおろしを加える。

  4. 4

    ちくわに衣をくぐらせて、170℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

人参の味は全くしませんので、人参嫌いのお子さんに是非どうぞ…(=^ェ^=)

ただ、人参をたくさん入れると色鮮やかになりますが、少し焦げやすいので、ほどほどに…。

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レシピ作者

いしわりざくら
いしわりざくら @cook_40235134
に公開
フルタイムで働いて時間がなかなか取れず、以前よりお料理に時間をかけることが少なくなりました。加えて、体調を崩してダイエット中。皆さんのレシピを参考に美味しくて体に良いメニューを研究中です。私自身のレシピは、簡単、お手軽がモットーなので、市販のめんつゆ、たれ、ドレッシングを使い、目分量で味付けしているので、レシピが曖昧な点はお許し下さいm(_ _)m
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