あさりと真鯛のワイン蒸し
Candy_flo @cook_40249945
簡単なのに本格的！あさりのウマ味たっぷりスープとにんにくのコクがたまらない～残ったスープはリゾットにして二度楽しめます♪
このレシピの生い立ち
かんたんで海の恵みいっぱいのイタリアンを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
真鯛は両面に塩、胡椒をふる。フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて弱火で加熱する。
- 2
にんにくの香りが出てきたら真鯛を皮目を下にして入れ、中火で焼く。
- 3
身が半分程白っぽくなったら裏返してあさり、白ワインを入れ蓋をする。弱火で5分程煮込み、あさりが開いたら蓋をとり皿に盛る。
- 4
好みでパセリを散らす。
コツ・ポイント
☆３の段階でちゃんと鯛に火が入っているか確認してください。
☆あさりと真鯛の塩分があるので、塩はほんの少しでOK！
リアクション
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