トマトのとろみソースもずくも

xyzクック
xyzクック @xyzco9

ケチャップであんかけを作ります。
このレシピの生い立ち
ケチャップの瓶に小出しした残りが少しだけオムライスに使うと半端に多いので赤いあんかけは、面白いと思い作りました。とても美味しく栄養もあります。
出しや辛いチリなどの工夫が出来て人参と合います。

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材料

1人分
  1. ご飯 1杯
  2. 玉ねぎ 1/6個
  3. 人参 1/6本
  4. ピーマン 1個
  5. 鶏肉 50g
  6. 塩胡椒 少々
  7. 1個
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. 150cc

作り方

  1. 1

    チャーハンみたいにフライパンにオイルを入れて鶏肉、玉ねぎ、人参、ピーマンを炒めて塩胡椒味をつけたら、お皿に盛り付ます。

  2. 2

    オイルを引いて溶き卵を薄焼きして炒めご飯の上に置きます。

  3. 3

    ケチャップを少し水で薄めて片栗粉をだまにならないように混ぜてフライパンで水を温めながらケチャップのとろみ液を一度に入れ。

  4. 4

    ヘラで全体にまぜてとろみ加減をとみて完全にとろませます。卵の上にかけます。

  5. 5

    卵焼きを薄焼きで作ってもずくの酢の物をかけるだけ。

コツ・ポイント

水を多目にして、汁だく風にあんかけを作ります。具は蟹やカニかまぼこ、シーフードなど色々と作れます。ご飯も五目寿司にも合います。ケチャップは、ハインツを使いました。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

xyzクック
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に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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