みそ唐揚げ★冷めても柔らか〜い。

ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_

冷めても美味しい♪ほろりと柔らかい唐揚げ。お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
いつもとは少し違った味の唐揚げを食べたくてつくりました。

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材料

  1. もも肉 2枚
  2. ■調味料
  3. 生姜 ひとかけ
  4. 玉子 1個
  5. お酒 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 味噌 大さじ1
  8. 牛乳 大さじ1
  9. 塩、胡椒 少々
  10. お好みで、ガラムマサラ 一振り
  11. 揚げ油 適量
  12. 小麦粉片栗粉 各大さじ3くらい

作り方

  1. 1

    調味料で漬け込み、馴染むように揉み込んで30分くらい少し置いておくと理想です。

  2. 2

    よく揉みこんで、馴染ませてね。

  3. 3

    片栗粉と小麦粉を半分ずつ混ぜてから、衣をつけて160〜170度くらいで揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

ほろりと柔らかいので、少し大きめにカットしても美味しいよ。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_
に公開
【旨い!ゴーヤチャンプル】殿堂入り♪本掲載☆感謝☆ありがとうございます。大切な人の「美味しい笑顔」って最高に嬉しいですよね^^創作料理が大好き。 基本をベースにアレンジをすることが大好き。毎晩のおかずになる家庭料理中心。冷蔵庫の残り野菜などを定番料理にいれちゃいます。☆アップした後にもアレンジレシピ追加してます。美味しさを追求し、レシピが変わっている場合もあります。
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