簡単中華！筍とアスパラの酢豚風炒め

筍の根元の部分は、5mm位の厚みにくし切りにし、穂先の部分は5mm位にスライスします。

豚肉は1cm幅のスティック状に切り、ボールに入れ、塩コショー、オイスターソース、紹興酒を入れ、揉み込み10分位おきます。

☆印の調味料を合わせておきます。

筍を入れ、軽く炒め合わせ、合わせ調味料を入れ、とろみがつくまで炒め、アスパラを加えます。