炒め物◎酢豚風野菜炒め

人参は薄めの半月切り、キャベツはざく切り、玉ねぎは乱切りに。しめじは石づきを落としておく。

豚肉は一口大に切り、片栗粉または小麦粉をまぶす。ビニール袋に入れて振ると簡単。

フライパンに油を敷き、豚肉を焼く。火が通ったらいったん取り出す。

そのままのフライパンで野菜を炒める。炒まったら合わせ調味料を加え、豚肉を戻して炒める。軽くとろみがついたら火を止める。