冷めても美味しい♡さつま揚げの酢豚風炒め

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かなちゅ
かなちゅ @cook_40034766

さつま揚げを甘酢ダレで炒めてみました♡ こってり味でご飯がススみます♡ あと１品！って時にも大助かり♫ 味はまさしく酢豚！冷めてもお肉のように固くならないので、お弁当にもピッタリです♡
このレシピの生い立ち
冷めてお肉が固くなってしまうと子供も食べ辛い・・・お弁当に入れても美味しくない・・・と言う事で、子供の好物の薩摩揚げを使いました♫
お肉を揚げる手間も省けて大助かりです♡

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材料

２．３人分
  1. さつま揚げ ４枚
  2. 玉葱（大） 1/2個
  3. 人参 ５ｃｍ
  4. ピーマン（小） ２個
  5. しめじ １パック
  6. 【合わせ調味料】
  7. ★水 1/2ＣＵＰ
  8. ★ガラスープの素 小さじ１
  9. ★ケチャップ 大３
  10. ★しょうゆ 大1強
  11. ★お酢 大1強
  12. ★砂糖 大さじ３
  13. ★片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    ★の材料を合わせておく。

  2. 2

    さつま揚げは４つにカット。玉葱、ピーマンは角切り。人参は薄めの短冊切り。しめじは石づきを取って食べやすいようにほぐしておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、②を、火の通りにくい物から順に炒める。（人参→玉葱→さつま揚げ、しめじ、ピーマン）

  4. 4

    火が通ったら★の合わせ調味料を流し込み、強火で絡めたら完成です♫

  5. 5

    お野菜は残り物でＯＫ！さつま揚げの代わりにちくわや、しめじの代わりに椎茸でも・・・♫

コツ・ポイント

合わせ調味料を入れたら、強火で少し水分をとばす様に炒めてください♫

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レシピ作者

かなちゅ
かなちゅ @cook_40034766
に公開
お料理大好き♡好き嫌いの多い息子に、食べる事の楽しさを知って欲しくて日々頑張っています♬毎日お弁当を作っているので、簡単で美味しい皆様のレシピに感謝してます♡
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