酢豚風野菜炒め♪簡単冷えストレス漢方薬膳

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

玉ねぎは、体を温め、ストレス体質を改善する食材♪豚肉は、ほてり・のぼせ体質に潤いを与え♪たけのこは、むくみ・便秘体質に♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎ
性味：辛・甘・温
帰経：脾・胃・肺・心
効能：脾の機能を高め、気の巡りを改善する
適応症：食欲不振・お腹のはり・下痢・消化不良

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材料

  1. 豚肉 300g
  2. ゆでたけのこ ２袋
  3. 人参 １本
  4. 新玉ねぎ 小２個
  5. ピーマン 1袋
  6. 鶏がらスープの素 大さじ１
  7. 片栗粉 大さじ１
  8. てんさい糖(砂糖) 大さじ２
  9. 酒 大さじ２
  10. しょうゆ 大さじ２
  11. ケチャップ 大さじ３

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    人参1本は、5cmの短冊切り、新玉ねぎ小２個は1cm幅のくし切りにします

  3. 3

    茹でたけのこ２袋は、かたい根元は細切り、やわらかい穂先は縦に1/6に切ります。ピーマン１袋は細切りにします。

  4. 4

    鶏がらスープの素大さじ１・片栗粉大さじ１・てんさい糖・しょうゆ各大さじ２・ケチャップ大さじ３を混ぜて、酢豚のタレ

  5. 5

    フライパンにごま油少々を入れて、一口大に切って軽く塩こしょうした豚肉300gを両面焼きます

  6. 6

    切った人参を炒めて、人参に火が通ったら

  7. 7

    切った新玉ねぎ、茹でたけのこを炒めて

  8. 8

    ピーマンを加え、さっと炒めます

  9. 9

    酢豚のタレを加えて味をなじませる

  10. 10

    出来上がり！

コツ・ポイント

ストレス体質には、体を温める玉ねぎがおすすめ♪体の潤い不足で、のぼせ・ほてりなどの症状があれば、豚肉♪冷えが体の中に入って、寒さに対する抵抗力を失っているのであれば、ピーマン♪むくみなどの、水分代謝に問題があれば、たけのこを多めにとってね。

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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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