和果ごこち☆和梨りんごの酢豚風中華炒め

Name: 和果ごこち☆和梨りんごの酢豚風中華炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉(豚肉でも) 約150g; ├ 酒 大さじ１; ├ しょう油 少々; ├ 塩 小さじ１/３; └ こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1.5; 玉ねぎ(小) １コ; プチトマト ５～６コ; 冷凍枝豆(他の青味など) 適量; 油(ごま油 + サラダ油) 大さじ１～２; ダイドー「和果ごこち 和梨りんご」 120ml; 酢 大さじ２; 砂糖 大さじ１/２; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１/２; 塩 小さじ１/３～１/２; 片栗粉 小さじ１弱

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ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

甘酸っぱくてフルーティーな酢豚風の中華炒めにはプチトマトがピッタリです(*^^*)

このレシピの生い立ち
【和果ごこち和梨れしぴ】のモニターレシピ！
甘酸っぱい風味と香りを生かして酢豚風に仕上げました。鶏肉、豚肉のほか、魚や肉だんごで作っても大変おいしいです(*^^*)

甘酸っぱくてフルーティーな酢豚風の中華炒めにはプチトマトがピッタリです(*^^*)

材料

２人分

鶏もも肉(豚肉でも) 約150g
├ 酒大さじ１
├ しょう油少々
├ 塩小さじ１/３
└ こしょう少々
片栗粉大さじ1.5
玉ねぎ(小) １コ
プチトマト５～６コ
冷凍枝豆(他の青味など) 適量
油(ごま油 + サラダ油) 大さじ１～２
合わせ調味料
ダイドー「和果ごこち和梨りんご」 120ml
酢大さじ２
砂糖大さじ１/２
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１/２
塩小さじ１/３～１/２
片栗粉小さじ１弱

作り方

1
鶏肉は食べやすいサイズにカットしたらビニール袋に入れて下味用の調味料を入れよく揉み込みます。焼く直前に片栗粉を加えます。
2
玉ねぎは２cm各、プチトマトは縦に２ッ割り、枝豆はサヤから出しておきます。取り合わせる野菜はお好みでOKです♡
3
合わせ調味料の材料をよく混ぜておきますが、片栗粉を加える前に味を確認し酸味と甘みをお好みで調整して下さい。
4
フライパンに油を熱したら片栗粉をまぶした鶏肉を炒めます。油はごま油とサラダ油をお好みで合わせると良いです。
5
鶏肉に火が通ったら玉ねぎを炒めます。
6
玉ねぎに透明感が出たらトマトと枝豆を加え合わせた調味料(底に片栗粉が溜まっているのでよく混ぜて)を加えます。
7
とろみがついたら出来上がり(*^^*) 片栗粉は合わせ調味料に加えず仕上げに水溶き片栗粉でまとめてもOKです！

コツ・ポイント

色よく仕上げるためと和梨りんごの風味を生かして敢えてしょう油を使用しませんでしたが塩に替えてしょう油で味付ても美味しいです。酸味や糖分はお好みで調整して下さい。

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レシピ作者

ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

2014/09/28 22:20に公開

忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください　(2013.8)