トマトのこぶおろし✿かき玉とろみうどん
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
生姜効果で体の芯から温まる、優しい昆布つゆのかき玉とろみうどんです。トマトの酸味の余韻が◎♪
このレシピの生い立ち
寒い季節に良い、温まる簡単こぶおろし料理を考えてみました。汁まで飲み干していただきたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはヘタを除き皮ごと、生姜は皮を剥いてすりおろす。
- 2
鍋に●を入れて火にかけ、煮立ったらうどんを加えて茹でる。好みの柔らかさまで茹でたら麺だけを器に移す。
- 3
つゆを再び煮立たせたら（１）を加え、鍋の中を混ぜながら倍量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。
- 4
とろみがついたところで、溶き卵を加え軽く混ぜ、うどんの器に移す。あればネギをのせる。
コツ・ポイント
ゆでうどんの場合のレシピです。冷凍うどんの場合は、袋の表示通りにレンジ加熱して器に麺を入れると、餡を作るだけなので簡単時短です。
生姜は、お好みで加減して下さい。
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