簡単お好み☆鍋焼きうどん

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はっちぃさん
はっちぃさん @cook_40153505

めんつゆだけで簡単鍋焼きうどん♡
節約&給料日前&夜食などに重宝します♡
自分のお好きな濃さのつゆを作って下さいね。
このレシピの生い立ち
ズボラ手抜き放置料理です。
ご飯作りたくなーい！って時に出来ました。
最近は、蓋を洗いたくないのでアルミホイルでするズボラ主婦です。

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材料

1人前
  1. うどん(冷凍でもok) 1玉
  2. めんつゆ(薄めるタイプなら何でもOK) お玉2杯分ぐらい
  3. みりん 一周し分
  4. 白菜、モヤシ、お揚げなどお好きな具材 好きな量
  5. 卵 1個

作り方

  1. 1

    土鍋にめんつゆを
    入れた後にみりんを1まわし入れます。
    今回は5号土鍋と濃縮3倍めんつゆを使っています。

  2. 2

    土鍋に8分目位まで水を入れ、軽く混ぜます。
    つゆが薄そうなら足して濃さを調節して下さい。

  3. 3

    軽く水でほぐしたうどん、お好きな野菜、お揚げの順に入れてください。
    冷凍うどんは、レンジで半解凍してから入れて下さい。

  4. 4

    蓋をして、火にかけ放置！
    グツグツと野菜もしんなりしてきたら、お好みで卵を落して下さい。

  5. 5

    いい感じの半熟卵になったら完成です。
    七味などをふりかけてお召し上がり下さい。2014.5.23

  6. 6

    基本調味料は、アバウトですがめんつゆが少し多くても大丈夫なのでお好みで濃さを変えてオリジナルのつゆを作って下さいね。

  7. 7

    写真追加、変えました。2015.12.31

コツ・ポイント

めんつゆに必ずみりんを一周しいれるのが
ポイント！これさえやれば、文句なしの激旨お汁に変身します。
卵入れる際は必ず、めんつゆが沸騰してる時に入れてください。鍋底に卵がこびりついて洗うのが大変になります。笑

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レシピ作者

はっちぃさん
はっちぃさん @cook_40153505
に公開
関西の3児の歳の差兄弟がいてるズボラ主婦です。目分量しかわからないので、説明不足ですみません。身近なものでの分量を記載します。ポイント見て頂ければ幸いです。基本、置いておくだけの放置料理が得意です。少しでも手抜きの技があれば教えて下さい！
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