常備菜♪ 豚こまのみそしぐれ煮

natty's cooksnap of when they made 常備菜♪ 豚こまのみそしぐれ煮.
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まぶたん's cooksnap of when they made 常備菜♪ 豚こまのみそしぐれ煮.
へてちょん
へてちょん @cook_40264069

豚こま300gで、約1カ月分の飯の友が！という濃い味レシピ。 おみその絡んだ豚肉と生姜が、白いご飯によく合います♪
このレシピの生い立ち
母直伝の味を、自分流にアレンジしました。

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材料

作りやすい量
  1. 豚こま 300g
  2. 生姜 100g
  3. サラダ油(炒め用 使わなくても可) 小さじ1
  4. ●みそ 150g
  5. ●砂糖 70g
  6. ●みりん 大さじ5
  7. ●酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚こまは細かく切り、生姜はタワシでこすり洗いした後、千切りにする。

  2. 2

    ●の材料を合わせておく。
    フライパンにサラダ油を熱し、豚こまと生姜を炒める。

  3. 3

    豚こまに火が通り、生姜がしんなりしたところで、合わせておいた調味料を投入する。

  4. 4

    後はひたすら、弱火〜中火で煮詰める。

  5. 5

    みそがもったりとして、艶が出てきたら完成。

  6. 6

    炊きたてご飯のお供にどうぞ♪

  7. 7

    おむすびにも美味しいです♪

  8. 8

    小分けにして、冷凍保存もできます。

  9. 9

    ※レシピ変更。味噌の分量を増やしました。
    申し訳ありませんm(_ _)m

コツ・ポイント

生姜はたっぷり使ってください。
甘めが好みの方は、お砂糖の量をもう少し増やしても大丈夫です。

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レシピ作者

へてちょん
へてちょん @cook_40264069
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へてちょんと申します。高3、高2、中1男子のお母ちゃんです。パンを焼くのが大好きで、夜な夜なパンをこねてはふくふくと発酵する生地に癒されています♪クックパッドの皆さんのレシピに、助けられっぱなしの毎日。お気に入りのレシピに、何度もつくれぽを送ってしまう習性があり、ご迷惑をお掛けしております(^-^;どうぞよろしくお願いします♪
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