フライパンで! ごぼうのスティック揚げ

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

ごぼうを揚げることで野菜の甘みと香ばしさが、食べると止まらなくなる一品♪
このレシピの生い立ち
割とごぼうを薄く切って揚げたものをよく見かけるけど、自分では作ったことないので、この暑さ、ごぼうの風味に合いそうだったので、塩をかけるだけではなくて、カレー粉も入れてカレー塩にしてみた。

フライパンで! ごぼうのスティック揚げ

ごぼうを揚げることで野菜の甘みと香ばしさが、食べると止まらなくなる一品♪
このレシピの生い立ち
割とごぼうを薄く切って揚げたものをよく見かけるけど、自分では作ったことないので、この暑さ、ごぼうの風味に合いそうだったので、塩をかけるだけではなくて、カレー粉も入れてカレー塩にしてみた。

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材料

  1. ごぼう 75g
  2. 薄力粉 30g
  3. 日清オイリオ キャノーラ油 大さじ1
  4. カレー塩
  5. カレー粉 小さじ1/5
  6. 小さじ1/5

作り方

  1. 1

    ごぼうに着いた土を洗い流して、ピーラーで薄く切る。水でさっと洗って、ふきんで水気を拭く。

  2. 2

    ビニール袋に、ごぼう、薄力粉を入れて、袋を風船のように、空気を入れて、ごぼうを中で弾ませて粉を付ける。

  3. 3

    フライパンにオイル入れて、油を温めて、ごぼうを真っ直ぐに入れて、揚げ焼きにする。途中、ひっくり返して香ばしく揚げて完成♪

  4. 4

    お好みで、塩やカレー塩をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

塩は粉砂糖くらいの細かさが、しょっぱくなくていい。粒が粗いとかけたところとかかってないところが味にむらになる。

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ピーさんの゚ー゚゚
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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