いかとじゃがいものバターしょう油炒め

ヨシヨシさん
ヨシヨシさん @cook_40193432

たっぷりニンニクとオリーブ油でいかやじゃがいもなどを炒めて、仕上げにバターとしょう油で味付けした簡単な炒め物です。
このレシピの生い立ち
旬のいかとじゃがいもでボリュームのある一品ができました。

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材料

  1. いか 2杯
  2. じゃがいも 3個
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. パプリカ 1/4個
  5. オリーブ 大さじ2
  6. ニンニク チューブ5㎝くらい
  7. バター 5gくらい
  8. しょう油 大さじ1くらい
  9. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、電子レンジで加熱して火を通す。

  2. 2

    いかは胴体は1㎝幅、下足は2~3等分に切る。

  3. 3

    パプリカと玉ねぎは一口大に切る。

  4. 4

    フライパンにニンニクとオリーブ油を熱して香りが立ったら、じゃがいもを炒める

  5. 5

    パプリカと玉ねぎを加えて更に炒める。

  6. 6

    全体に火が通ったら、いかを加えて炒める。

  7. 7

    最後にバターを加えて塩コショウで味を整えて出来上がりです!

コツ・ポイント

じゃがいもは電子レンジで加熱してから炒めた方が時短できます。
いかは炒めすぎると固くなるので、他の具材に火が通ってから入れてすぐバターと調味料を加えて仕上げます!

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レシピ作者

ヨシヨシさん
ヨシヨシさん @cook_40193432
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その時に食べたいものや手に入りやすい食材を使って、お料理しています!8~45才5人家族で好みはけっこうバラバラ!日々の献立は大変ですが、家族みんなが喜んでくれて、美味しいものを手軽に作れるように、お料理してます。
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