【簡単】余り野菜のスープ
独身中年 @cook_40149297
優しいブランチに
このレシピの生い立ち
飲んだ翌日に適度なボリュームで重すぎないブランチに作ってみました
最近は木曜の晩に作り置きして土曜に起きたら温めるだけで重宝しています＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切り
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- 2
ベーコンは3cm幅くらいに
-
- 3
人参・じゃがいも・ピーマンは一口大
-
- 4
厚手の鍋でサラダ油を温め、おろしにんにくを投入。香りが出てきたら玉ねぎ投入
-
- 5
ベーコンを投入し、表面が透き通る程度に炒める
（画像撮り忘れました） - 6
ベーコンの表面が透き通ってきたら他の野菜を全部投入して全体に油が回るように混ぜながらさっと炒める
-
- 7
水と固形コンソメを投入し弱火でコトコトと15～20分煮込む
-
- 8
塩こしょうで味を調整して完成＾＾
-
コツ・ポイント
余りがちな根菜を主役に（笑）
ベーコンの代わりに鶏や豚、コンソメの代わりに鶏ガラ顆粒や和風だしで味付けは無限大♪
リアクション
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