あまーいかぼちゃのスープ
maruchimo @cook_40089156
かぼちゃと人参を使ったあまーいポタージュスープです(^^)温めても！冷やしても！おいしい♡
このレシピの生い立ち
体にやさしいスープが飲みたいと思い、この野菜でポタージュを♪
アプリでひらく作り方
- 1
【野菜を切る】かぼちゃは種をとり、みどり色の皮を包丁で切り落とす。薄切り。
人参は皮をむいて、薄切り。 -
- 2
【炒める】鍋にバターを入れ、薄切りにしたかぼちゃと人参をしんなりするまで炒める。
-
- 3
【煮る】鍋に水、コンソメを入れ、弱火で柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
【冷ます】粗熱をとる。※アツアツのまま、ミキサーにかけると故障の原因に！！
- 5
【ミキサーにかける】粗熱が取れたら、ミキサーに入れ、牛乳200ccも入れる。ミキサーにかける。
- 6
【調味料加える】鍋に戻して、残りの牛乳200ccと砂糖、塩で味を整え、温めて出来上がり！
コツ・ポイント
・粗熱をとってから、ミキサーに入れる！故障の原因になってしまうため。
・ミキサー回す時は、水分がないと回りにくいので、使用する牛乳の半分も一緒に入れて回す。
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