アンチョビマヨポテト
もふもふみるみる @cook_40126229
料理の付け合わせにも！お酒のおつまみにも！
このレシピの生い立ち
バーでアンチョビポテトを注文したら、フライドポテトではなく、このようなポテトで驚いたので真似してみました！
アンチョビマヨポテト
料理の付け合わせにも！お酒のおつまみにも！
このレシピの生い立ち
バーでアンチョビポテトを注文したら、フライドポテトではなく、このようなポテトで驚いたので真似してみました！
作り方
- 1
じゃがいもをくし切りにする。
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- 2
水から茹でる。
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- 3
★を混ぜ合わせておく。
-
- 4
じゃがいもに火が通ると、菜箸でツルっと皮が剥けるので、皮を取り除く。
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- 5
粉ふきいも状態にする。菜箸で食べやすい大きさにカットする。
-
- 6
③にじゃがいもを入れ、混ぜ合わせ、お好みでレモン汁・パセリをかけたら完成。
-
- 7
アンチョビソースはこちらです。
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コツ・ポイント
私は手荒れがひどいので、なるべく素手で野菜を触りたくないので、この方法ですが、最初から皮を剥いたほうが楽かもしれません(笑)
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