たたききゅうりの塩だれ和え
mano×axtos @cook_40149534
お子さまでも簡単に作れる栄養満点の副菜です！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは塩で板ずりし、さっと洗います。
- 2
きゅうりを麺棒でたたいて、食べやすい大きさにし、塩（分量外）を内側にふり、しばらく放置します。
- 3
きゅうりの水気を絞ったら、ポリ袋にごまとともに入れ、全ての調味料を入れて軽くもみます。
- 4
空気を抜いた状態で口をしめ、半日おきます。
コツ・ポイント
○きゅうりは夏に旬を迎える野菜です。90％以上が水分を含んでおり、体を冷やす働きがあり、夏の水分補給にオススメな野菜です。
○包丁を使わず簡単に作れるメニューで、キャベツなどの野菜でもおいしく仕上ります。
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